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诗文	西湖牛肉羹
释义	“非常大众化” 食材明细 主料 牛肉 适量 鸡蛋 适量 辅料 盐 适量 味精 适量 香油 适量 香菜 适量 小葱 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 西湖牛肉羹的做法步骤 1 把牛肉改刀成丁，用水超熟捞出。 2 放入适量的水，烧到八成热时，放入水淀粉（淀粉里加盐、少量糖、味精）搅拌，直到有些稠时方可不加水淀粉。 3 鸡蛋搅匀（不能有沫沫），入锅，轻轻搅拌，一分钟后，可以出锅。放进香菜、葱花，倒进少许香油，即可上菜。 小窍门 鸡蛋入锅的时间的把控 使用的厨具：煮锅 所属分类： 羹类
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。