“夏吃冬补，夏天出汗多，生冷东西也吃得多，体内易积寒气，需要适当一些温补的东西来排解，胡椒猪肚鸡汤就非常好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡椒猪肚鸡汤的做法步骤
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1鸡杀好洗净，猪肚用盐，白醋，面粉分别清洗两遍，里外都要清洗干净，焯水刮掉油脂。 -
2把全部材料放入砂锅，倒入清水，水的份量主要看多少人喝，水少汤自然就浓厚些。
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3大火烧开后，撇去浮沫。
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4转小火慢炖1个小时，把猪肚捞起来过冷水。这样猪肚吃起来更爽脆。
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5大概炖1.5小时就可以了，放一点盐调味即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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