食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
马齿苋咸卷的做法步骤
-
1盆里放面粉面粉和水的比例大概是3：1。 -
2碗中放入温水，加入适量酵母粉。
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3搅拌一下颜色微微发黄。
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4酵母水倒盆里搅拌。
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5搅拌成这样就可以了。
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6马齿苋留下嫩叶，中间的主径不要。
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7马齿笕清洗干净。
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8洗干净后放调料盐4勺味精2勺鸡精2勺十三香1勺食用油2大勺。
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9发酵好的面往里加入干面粉揉成面团。
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10擀成一个大饼。
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11饼上放入调好的马齿苋。
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12卷起来。
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13切开。
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14锅里加入冷水放蒸屉大火开始计时20分钟。
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15成品。
小窍门
馒头或者咸卷揭不下来的时候，给它倒扣，用手沾点凉水，给蒸布打湿就可以了。
使用的厨具：蒸锅
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