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诗文
百香果柠檬鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
3斤
辅料
百香果
8个
柠檬
6个
胡萝卜
2个
洋葱
1个
蒜头
1个
指天椒
8个
花椒
适量
调料
蚝油
适量
酱油
适量
甜辣酱
适量
甜醋
适量
盐
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
甜辣 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
百香果柠檬鸡爪的做法步骤
1
鸡爪泡水,洗干净捞起来备用。
2
冷水+料酒+盐+花椒。
3
冷水入鸡爪,开大火烧开。
4
十分钟左右,鸡皮破了就差不多了就可以捞起来,洗掉浮末。
5
把鸡爪放在提前准备好的冰水里泡一个小时,这个时候也可以直接放在冰箱里。
6
等待鸡爪的时间,我们开始准备。
7
蒜头和指天椒剁碎,放入泡好的鸡爪里,加入蚝油,盐,糖,甜醋,泰式甜辣酱,酱油,先搅拌均匀。让鸡爪入味。
8
搅拌好之后,可以先尝一尝味道。
9
然后百香果切开,用勺子将果肉挖出来,放到鸡爪里,搅拌均匀。
10
洋葱切丝,柠檬对半切好。
11
加入洋葱和切好的柠檬,这里特别说一下,柠檬先挤压里面的汁,然后再放柠檬进去。
12
最后加入切好的胡萝卜。
13
搅拌搅拌搅拌,试试味道就可以了。
14
放冰箱冷藏隔夜更入味。
15
超赞。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夜宵 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/16 4:41:47