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诗文
泡椒猪肚尖
释义
“这是一道快炒菜,下酒、下饭“神器”。”
食材明细
主料
猪肚
半个(肚尖)
泡椒
适量
小米椒
适量
青椒
适量
干红椒
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
辅料
菜籽油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
味极鲜
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
泡椒猪肚尖的做法步骤
1
将泡椒、青椒、小米椒、干红椒、姜、蒜瓣,改刀好;
2
将猪肚切成粗点的条;
3
猪肚焯水,用水冲洗浮沫;
4
炒锅放入菜籽油放入姜片、蒜、干红椒炝锅,放入猪肚,大火翻炒;
5
放入青椒、小米椒、盐,将青、红椒炒软;
6
将食材翻炒匀;
7
倒入少许水;
8
放入酱油、味极鲜翻炒匀即可。
9
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 2:35:54