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诗文
凉拌酸甜土豆丝
释义
“这是一道非常适合夏天的凉拌菜”
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
海天生抽
适量
白糖
适量
醋
适量
盐
适量
酸甜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
凉拌酸甜土豆丝的做法步骤
1
土豆去皮擦成丝,用水洗掉淀粉。
2
锅中加水烧开后放入土豆丝。
3
焯好的土豆丝捞出过凉水。
4
取一个空碗,加入生抽、白糖、醋和蒜末,调匀。生抽白糖醋的比例为2:3:4
5
将调好的酸甜汁倒入土豆丝中,再根据个人的口味加入适量的盐。
6
锅烧热炸花椒油
7
将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀,即可盛盘。
小窍门
1、生抽如果家中没有可用酱油代替,但是老抽不行。
2、生抽、白糖、醋的比例为2:3:4,也可以根据个人的口味加减用量。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 17:21:33