食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯枣泥酥的做法步骤
-
1将面粉加入糖、猪油捏拌一下，再分次加入水，揉成团，加入紫薯泥，继续揉成颜色均匀光滑的面团。 -
2静置20分钟，分成20等份。 -
3油酥：面粉与猪油拌压成团，分成20等份。 -
4油皮包入油酥，滚圆收口。 -
5用擀面杖擀平。 -
6然后卷起。 -
7旋转90度，再擀平。 -
8再次卷成圆柱体。 -
9用刀从中间一切为二，取一半切面朝下，压扁成饼状。 -
10包入馅料，收口。 -
11整形后放入烤盘摆好，烤箱预热180度，倒数第二层烤约25分钟。
所属分类：
烘焙
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下午茶
快餐
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