“腊八喝腊八粥。喝腊八粥的意义，除了纪念佛陀夜睹明星成道开悟，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。不过，喝粥的内涵早就没了，只剩下吃了。把家里的料全用上，来一个百宝粥”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊八粥的做法步骤
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1准备用料 -
2黄豆，黑豆，红豆，莲子，薏米，花生，白豆，芡实，绿豆，麦仁，洗净用清水浸泡2-3小时 -
3白果去壳取皮芯 -
4粳米洗净 -
5大枣洗净，剪开 -
6将泡好的料连水一起倒入炖锅 -
7加入综合麦片，粳米，玉米碴，红枣，白果 -
8加适量水 -
9盖上盖子，放入炖锅，隔水低火炖煮一夜 -
10豆烂粥成 -
11盛出食用
小窍门
豆类提前浸泡，吸饱水分，易于煮烂，而且可以避免粥煮好后汤汁太少。
泡豆的水也用来煮粥可以避免营养损失。
泡豆的水也用来煮粥可以避免营养损失。
使用的厨具：炖盅
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