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诗文
香草冰激凌
释义
食材明细
主料
牛奶
100克
淡奶油
100克
蛋黄
1个
糖粉
50克
香草粉
1/4小勺
奶香 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香草冰激凌的做法步骤
1
称量原料
2
蛋黄倒入碗中,打散
3
分三次倒入糖粉,搅打均匀
4
打好的蛋黄浓稠,颜色变浅
5
加入牛奶
6
搅打均匀
7
放电磁炉上中小火加热,不断搅拌,
8
蛋奶糊变浓稠,出现划痕时,离火,晾凉
9
淡奶油倒入大碗
10
用打蛋器打发
11
将打发好的奶油倒入晾凉的蛋奶糊
12
拌匀
13
倒入冰激凌机的容器
14
装好机头,按下开关,放入冰箱冷冻3小时以上
15
取出冻好的冰激凌,即可食用
使用的厨具:其它、打蛋器、电磁炉、煮锅
所属分类: 甜品 冰品
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更新时间:2025/6/23 11:46:55