“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
杏鲍菇水饺的做法步骤
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1先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置 -
2五花肉剁成肉泥（还是自己剁的肉香啊） -
3杏鲍菇洗净切碎 -
4葱姜切末 -
5将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀 -
6在倒入植物油顺时针搅匀 -
7打入一个鸡蛋顺时针搅匀 -
8再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀 -
9将面团搓成粗细均匀的长条 -
10用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁 -
11擀成饺子皮 -
12饺子皮中放入适量的馅儿 -
13捏成饺子 -
14锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
小窍门
拌馅儿时始终要顺一个方向搅拌
使用的厨具：煮锅
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