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诗文 杏鲍菇水饺
释义
杏鲍菇水饺的做法
“杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 100克
  • 五花肉 250克
  • 面粉 适量
辅料
  • 鸡蛋 一个
配料
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

杏鲍菇水饺的做法步骤

  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:1
    1
    先和好一个软硬适中的面团,放一旁静置
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:2
    2
    五花肉剁成肉泥(还是自己剁的肉香啊)
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇洗净切碎
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:4
    4
    葱姜切末
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:5
    5
    将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:6
    6
    在倒入植物油顺时针搅匀
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:7
    7
    打入一个鸡蛋顺时针搅匀
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:8
    8
    再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:9
    9
    将面团搓成粗细均匀的长条
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:10
    10
    用手揪成小剂子(也可用刀切),按扁
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:11
    11
    擀成饺子皮
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:12
    12
    饺子皮中放入适量的馅儿
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:13
    13
    捏成饺子
  • 杏鲍菇水饺的做法步骤:14
    14
    锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子。盖上锅盖,等水开了,添些凉水。添两、三次水,饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可捞出。

小窍门

拌馅儿时始终要顺一个方向搅拌
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 15:32:46