“喜欢吃川菜，花椒的麻却很香，红袍花椒的香味即使很远都可以闻到，用自己制作的红油来炒，给花椒的香味增添一些辣味，不用去川菜馆也可以吃到好吃的川菜，自己动手做更放心，喜欢吃川菜的朋友一起来尝试这道麻辣兔肉吧，味道很不错”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣兔肉的做法步骤
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1兔肉洗净砍小块，放少许酒和盐腌制15分钟 -
2姜和蒜洗净备用 -
3干辣椒切段其它香料准备好 -
4锅内放油把姜和蒜爆香后放入兔肉翻炒 -
5炒制肉变色，微黄色 -
6放入所有香料和干辣椒，小火煸炒 -
7放入白糖、酱油、蚝油、红油炒香 -
8期间放少许水煨制几分钟，再慢慢把水煨干，也可以撒上炒香的芝麻 -
9放水煨制可以入味，肉质也没有那么干 -
10喜欢吃超麻和超辣的适当调整花椒和辣椒，我用的量只是微辣 -
11香喷喷，好吃看得见
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜