食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水晶虾仁烧卖的做法步骤
-
1准备面皮的材料 -
2.将100克小麦淀粉和10克玉米淀粉混合放入大碗，另外10克玉米淀粉放入小碗备用 -
3开水缓缓冲入大碗中，筷子不断搅拌，直到无干粉，盖盖闷5分钟 -
4趁热揉成面团，加入一勺猪油，继续揉面，稍稍粘上备用的10克干玉米淀粉防止沾手 -
5直到猪油和面团完全融合，面团就揉好了 -
6将面团擀成薄片，注意厚薄均匀，用圆形杯盖压出皮子 -
7将面团擀成薄片，注意厚薄均匀，用圆形杯盖压出皮子，多余的边角料再次揉圆，擀成薄片压成皮子 -
8准备馅料的原料 -
9将馅料中的虾剥壳留尾，用牙签在尾部第二节出挑出泥肠 -
10处理好的虾仁用姜，料酒，少许盐腌制一下 -
11肉末加姜末，葱花，料酒，盐等调味，搅拌均匀 -
12搅拌好的肉末加入熟豌豆和玉米粒 -
13取一烧卖皮放少许馅，中间放一个虾仁，注意新手馅放的不要多，一是不熟练馅会包裹不住，这个皮子没有延展性，而是即使包住了，内部没有空间蒸的时候容易破皮 -
14蒸片垫上油纸或者蔬菜片，文火蒸8分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
常见菜式
儿童
早餐
秋季食谱
本帮菜
工作餐
- 烤香菇干
- 腌笃鲜
- 柠檬烤鲈鱼
- 椒盐卷
- 海苔寿司
- 葱拌假鲍鱼
- 枸杞小米粥
- 拌锦州豆腐皮
- 胡萝卜干
- 麻薯包
- 油焖麻辣虾
- 香菇虾米焖春笋
- 凉面
- 洋葱鸡蛋挞
- 木耳炖鱼汤
- 元蘑爆炒大白菜
- 蔓越莓葡萄干面包
- 咕噜排骨（酸甜排骨）
- 梅菜肉饼
- 糖醋排骨
- 香酥苹果圈
- 鱼头豆腐汤
- 老面红豆馅豆包
- 酸豆角炒牛肉
- 剁椒鱼头
- defecate
- defecation
- defect
- defection
- defective
- defector
- defence
- defence lawyer
- defenceless
- defencelessness
- defenceman
- defence mechanism
- defend
- defendable
- defend against
- 和圣徒洛中九老会（宋·元绛）
- 和圣求（宋·王洋）
- 和圣美三岔铺留题（宋·范纯仁）
- 和圣美华池感事（宋·范纯仁）
- 和圣美壁间题（宋·范纯仁）
- 和圣美翟家原道中之作（宋·范纯仁）
- 和圣美观骑士翥坡（宋·范纯仁）
- 和圭首座二颂（宋·释清远）
- 和地官颜宝之雨窗独坐（明·童轩）
- 和坚伯梅六题一孤芳二山间三雪中四水边五月（宋·胡寅）
- 和坚伯碧泉留题（宋·胡寅）
- 和坛山何丈种菊（明·区元晋）
- 和坡仙寒食诗（元·张雨）
- 和坡公倦夜（明·李之世）
- 和坡山晚望（明·黄衷）
- Java开发技术任务驱动式教程
- 微机原理与接口技术
- 思想道德修养与法律基础案例教学指导(高等职业教育十三五规划教材)
- 方志平民法真题(上下)
- 城市轨道交通车辆电气系统
- 旅游公共关系
- 肿瘤临床护理问题解析
- 游走在自我发展与成就学生之间(青年教师掬水留香的教学生活)/以爱育爱教育丛书
- 多种指纹图谱技术在蜂产品溯源中的应用
- 微生物学与免疫学实验(第2版全国高等院校医学实验教学规划教材)
- 中等城市居民幸福感测评与提升对策研究
- 改革进程中我国粮食补贴政策及实施效果研究
- 中国公务员工资水平决定机制研究
- 清洁技术企业专利策略研究
- 中国农村金融发展的减贫效应研究