食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水晶虾仁烧卖的做法步骤
-
1准备面皮的材料 -
2.将100克小麦淀粉和10克玉米淀粉混合放入大碗，另外10克玉米淀粉放入小碗备用 -
3开水缓缓冲入大碗中，筷子不断搅拌，直到无干粉，盖盖闷5分钟 -
4趁热揉成面团，加入一勺猪油，继续揉面，稍稍粘上备用的10克干玉米淀粉防止沾手 -
5直到猪油和面团完全融合，面团就揉好了 -
6将面团擀成薄片，注意厚薄均匀，用圆形杯盖压出皮子 -
7将面团擀成薄片，注意厚薄均匀，用圆形杯盖压出皮子，多余的边角料再次揉圆，擀成薄片压成皮子 -
8准备馅料的原料 -
9将馅料中的虾剥壳留尾，用牙签在尾部第二节出挑出泥肠 -
10处理好的虾仁用姜，料酒，少许盐腌制一下 -
11肉末加姜末，葱花，料酒，盐等调味，搅拌均匀 -
12搅拌好的肉末加入熟豌豆和玉米粒 -
13取一烧卖皮放少许馅，中间放一个虾仁，注意新手馅放的不要多，一是不熟练馅会包裹不住，这个皮子没有延展性，而是即使包住了，内部没有空间蒸的时候容易破皮 -
14蒸片垫上油纸或者蔬菜片，文火蒸8分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
常见菜式
儿童
早餐
秋季食谱
本帮菜
工作餐
- 香菇肉酱
- 清炒白菜
- #快手素菜#荸荠炒胡萝卜
- 电饭煲版酱牛肉
- 麦香空心发面饼
- 菜苋粥
- 素三鲜汤
- #快手素菜#炒大蒜
- 白菜豆腐方便面
- 蟹肉棒紫菜包饭
- 东北辣豆腐
- 香油炒肉片
- 胡萝卜炒牛肉
- 鱼胶桂圆红枣汤
- 蔓越莓小点心
- 芒果脏脏茶-如何制作网红奶茶，乐乐茶脏脏茶教程
- 凉拌紫甘蓝
- 马蹄粥
- 清炒土豆片
- 樱花??慕斯蛋糕 春天的馈赠
- 香煎海鱼
- 雪菜雷笋汤
- 玉米面豆沙包
- 四色素炒
- 新疆菜切面
- in no case
- Innocent Grey
- innocent man
- in no condition
- in no hurry
- in noon
- in no time
- innovative design
- innovative products
- in no way
- inoculation against disease crossword
- inoculation def
- inoculation loop
- inoculation meaning
- inoculation media
- 讽虞嫔诗（宋·柳开）
- 讽谏歌（辽·萧瑟瑟）
- 讽谏诗二首（魏晋·赵整）
- 讽谏诗（汉·韦孟）
- 讽赋歌（先秦·无名氏）
- 讽阻临安赵府尹伐净慈寺门松（宋·释道济）
- 讽鸳鸯（近现代·萧梦霞）
- 设为鱼虾所诘（明·徐渭）
- 设代林某答胡通政（明·徐渭）
- 设帨（明末清初·屈大均）
- 设潘宗道送友人归山东（明·朱元璋）
- 设缸面酒款萧翼探得来字（唐·辨才）
- 设脍示坐客（宋·梅尧臣）
- 设蕃乐语口号（宋·洪适）
- 设蕃致语口号（宋·洪适）
- 中学地理复习用参考地图册(增强版)
- 爆笑虫子成语猜猜猜(4)
- 循证牙周与种植体周整形手术
- （精装）牙周根面覆盖术
- 心内科速查手册
- 儿童牙科诊疗行为管理
- 女娲神话及信仰的考察和研究
- 哲匠遗珠
- 治史
- 皇城与皇宫
- 高等数学
- 先秦学术史
- 孙子兵法
- 劳动人事争议处理法律政策汇编
- 税务会计学