“烤扇贝是一道人人喜欢的家常海鲜，它味道之鲜，做法也多种多样,在料理店吃过了土豆泥芝士烤扇贝后就流连它的美味，于是自己在家研究了一下做法。
扇贝，就是这样的，最简单最美味的精灵，其实不用怎样的精细加工，简单就很美味！”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆泥芝士烤扇贝的做法步骤
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1新鲜扇贝，l料酒腌10分钟。（回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用。）收拾好以后就是这个样子的。 -
2将土豆切块煮熟。 -
3趁热将土豆泥捣成泥，加一小勺沙拉酱，黑胡椒，盐少许。 -
4将拌好的土豆泥揉成小丸子压扁放在扇贝上。 -
5撒上马苏里拉奶酪碎在扇贝上，再撒香葱。 -
6烤箱220度上下火烤10分钟，奶酪微焦
使用的厨具：电烤箱
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秋季食谱