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诗文	水煮牛肉片
释义	食材明细 主料 牛肉 300克 大白菜 200克 葱花 5克 姜末 5克 蒜蓉 10克 盐 1勺 花椒粉 1勺 辣椒粉 2勺 鸡精粉 1勺 花椒 2克 鸡蛋 1个 辅料 生粉 1勺 麻辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 水煮牛肉片的做法步骤 1 牛肉切薄片加鸡蛋、盐、生粉抓匀 2 葱花、姜末、蒜蓉备用 3 大白菜撕成大块 4 油烧热放花椒、姜末炸一下 5 放大白菜翻炒，放盐 6 盛入碗中 7 油烧至五成热放豆瓣酱炒至出红油 8 加水烧开 9 下牛肉片 10 煮沸，牛肉片飘上来，加鸡精粉 11 连汤带肉倒入碗中 12 放葱花、蒜蓉、花椒面、辣椒面 13 泼上沸油 14 好了 15 好了 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。