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诗文
麻酱烧饼
释义
食材明细
面团
高筋粉
380g
酵母
2
糖
10
玉米油
40
水
210
麻酱
麻酱
90g
盐
2g
五香粉
3g
面粉
45g
香油
10g
蜂蜜水
蜂蜜
8g
老抽
2g
水
5g
其他 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
麻酱烧饼的做法步骤
1
380g面粉+2g酵母+10g糖+40g玉米油+210g清水揉成光滑的面团,静置20分钟。
2
90g芝麻酱+2g盐+3g五香粉+45g面粉+10g香油混合均匀。
3
8g蜂蜜+2g老抽+5g清水混合均匀。
4
面擀成大薄片。
5
均匀涂抹一层芝麻酱。
6
卷起来。
7
两端以最中间为分界线向中间对折,再折叠起来,想叠被子一样。静置15分钟。
8
再擀成一张大薄片。
9
再卷起来。
10
十等分。
11
取一块,两端捏紧,再向内折叠成小圆饼状。
12
刷一层蜂蜜水,沾一层芝麻。
13
烤箱200度预热。
14
200度上下火,中层烤25分钟。
15
成品图。
使用的厨具:汤锅、烤箱
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/2 0:30:23