“海苔肉松面包”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海苔肉松面包的做法步骤
-
1所以材料投进面包机桶,启动和面程序,揉至能拉出厚模。 -
2加入油继续揉面，揉至扩展。 -
3揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜。 -
4把面团滚圆，放入面包机桶中。 -
5启动发酵功能时间为35分钟,发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。 -
6发酵好的面团拿出来排气。 -
7分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。 -
8再次擀开成椭圆形,借助刮板把面团翻面。 -
9海苔肉松加少许沙拉酱拌均匀。 -
10码上海苔肉松，收口捏紧。 -
11搓成橄榄形。 -
12全部码在烤盘上，收口朝下。 -
13二发酵至1.5-2倍大发酵差不多就可以拿出，预热烤箱，上下170度10分钟。 -
14筛上面粉，（筛粉过程可省略）。 -
15送进事先预热好的烤箱上火165度下火150度15分钟。 -
16出炉后移至烤网上晾凉即可。 -
17成品图。 -
18成品图。 -
19成品图。 -
20成品图。
小窍门
1、面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）。
2、内馅可按个人的喜好来加。
2、内馅可按个人的喜好来加。
使用的厨具：电烤箱
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