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诗文
紫薯馒头
释义
“喧软筋道。”
食材明细
主料
紫薯
适量
面粉
适量
辅料
发酵粉
适量
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
紫薯馒头的做法步骤
1
蒸熟的紫薯去皮,放破壁机里。喜欢甜点的可加适量白糖。
2
适量清水。
3
打成粘稠的紫薯泥,晾至温热。
4
紫薯泥和发酵粉倒面粉上。
5
搅成絮状。
6
揉成软硬适中的面团,放温暖处饧发。
7
发好的面团。
8
排气。
9
揪成大小均匀的剂子。
10
揉成光滑的馒头。
11
放温暖处饧发20分钟。
12
冷水上屉,中火蒸20分钟即可。
13
蒸好的紫薯馒头。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2026/1/13 14:07:02