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诗文 酱烧带鱼
释义
酱烧带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 适量
辅料
  • 辣椒酱 适量
  • 番茄酱 适量
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 水淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酱烧带鱼的做法步骤

  • 酱烧带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼整理干净后切成适当的段,并斜刀花两、三刀。
  • 酱烧带鱼的做法步骤:2
    2
    葱段切、姜、蒜切片。
  • 酱烧带鱼的做法步骤:3
    3
    带鱼放入小盆里,加入盐、料酒、一半的姜片、葱段腌制半小时。
  • 酱烧带鱼的做法步骤:4
    4
    腌好的带鱼放入油锅里两面煎熟煎黄捞出。
  • 酱烧带鱼的做法步骤:5
    5
    另起锅,放入食用油烧热爆香葱、姜、蒜,放入一匙辣椒酱。
  • 酱烧带鱼的做法步骤:6
    6
    再放入两匙番茄酱炒香。
  • 酱烧带鱼的做法步骤:7
    7
    倒入半碗水烧开,捞出葱姜蒜不要。放入生抽、煎好的带鱼和一匙料酒小火焖至收汁,然后水淀粉勾芡即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 15:20:51