食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯奶香小馒头的做法步骤
-
1和面，紫薯蒸熟，擀面杖压碎，稍放凉一会，放进面粉里，安琪酵母大约一克。温水化开，冰糖一块研碎，牛奶半杯。所有材料倒进面粉里，均匀混合搅拌，活成面团。 -
2揉到面团光滑，放进盆子里，保鲜膜盖起来，放在温暖处发酵。由于天气很好我就放在阳台上发酵，很快半个小时就蓬的大大的了。 -
3发酵好的面团 -
4放到案板上，准备做馒头 -
5现分成均匀的小面团 -
6揉匀，做成刀切小馒头 -
7做好继续发酵，等馒头大概比刚做好大了一圈之后，凉水上锅，开始蒸。水开后开始上蒸汽，大约20分钟拔掉电源，稍等一会，热气散去，开锅。诱人的小馒头 -
8我家菁儿很给力，没白辛苦妈妈，一口气吃好几个
使用的厨具：蒸锅
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