食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红焖猪脚的做法步骤
-
1猪脚焯水、洗去浮沫，捞出锅控水，备用。 -
2锅中放少许油，炒糖色（炒糖色的方法：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-102951.html）。 -
3炒好糖色后，倒入猪脚翻炒（倒猪脚的时候千万小心油蹦溅出来）。 -
4炒匀后，放葱姜蒜炒香，倒入料酒、老抽，炒匀。 -
5转入“爱多帮”内锅，加适量水，将剩下的所有配料倒入，加适量盐和鸡精，放在火上煮开。 -
6煮开后，再煮5分钟之后转入外锅，扣紧拉环，盖好外锅的盖子就让它自己焖吧！不用照看，该忙啥忙啥去了。（没有免煮锅的话就用压力锅吧，大火烧至排气后转小火压制15-20分钟） -
7焖好的猪脚再回锅收汁。 -
8汤汁浓稠即可，不用收得太干。
小窍门
这次“爱多帮”初体验，让我体会了它的大优点：
1、节省能源；
2、使用安全；
3、方便快捷；
4、营养不流失，美味不流失！
非常棒的小锅锅！以后可要好好利用它了！
1、节省能源；
2、使用安全；
3、方便快捷；
4、营养不流失，美味不流失！
非常棒的小锅锅！以后可要好好利用它了！
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐