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诗文
驴打滚
释义
食材明细
主料
糯米粉
适量
熟黄豆粉
适量
辅料
黑芝麻
适量(或红豆沙)
蜂蜜
适量(或白砂糖)
原味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
驴打滚的做法步骤
1
糯米粉适量,看自己一次吃多少就放多少,大体上一个小碗的量就走够了。
2
加入清水搅拌,和成面团,软硬适度即可。
3
在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。
4
将糯米面压扁平,以利于出锅后定型,方便卷起。
5
入盘放入锅中蒸10分钟,即可拿出。
6
将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面,然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉,切好即可食用。
小窍门
一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油,以便出锅后不粘盘易成形。
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更新时间:2025/10/1 10:00:46