“婆婆和公公旅游去了，第一次小媳妇要自己做晚饭咯
想了半天2个人就2菜一汤，半素半荤吧，韭菜炒蛋、咖喱牛腩、大酱汤。四点去买了菜貌似晚了些，牛腩煲的不够嫩，终于明白妈妈们为什么要那么早去买菜了╮(╯▽╰)╭
我的处女秀终于献出去了~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咖喱牛腩煲的做法步骤
-
1将牛腩切大块，锅内上冷水，放入牛腩煮熟去血水，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫 -
2土豆、胡萝卜切块 -
3洋葱切好，姜切片 -
4锅内放少量油，加少量黄油翻炒至融化 -
5加洋葱，姜片继续翻炒 -
6加牛腩翻炒，加适量牛奶、水、椰浆（根据自己口味调节），然后放归脾，八角，咖喱粉，姜黄粉，盐，料酒搅拌均匀。小火煮开 -
7装入高压锅，压20分钟，打开后加土豆和胡萝卜，再压10分钟（有条件的话压牛腩那部可以加长至30/40分钟，这样牛腩会更嫩）。打开后如果还有过多的汁水，就放锅中再小火炖煮至浓稠即可
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
热菜
儿童
老人
日本料理
冬季食谱
午餐
名菜