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诗文 咖喱牛腩煲
释义
咖喱牛腩煲的做法
“婆婆和公公旅游去了,第一次小媳妇要自己做晚饭咯
想了半天2个人就2菜一汤,半素半荤吧,韭菜炒蛋、咖喱牛腩、大酱汤。四点去买了菜貌似晚了些,牛腩煲的不够嫩,终于明白妈妈们为什么要那么早去买菜了╮(╯▽╰)╭
我的处女秀终于献出去了~~”

食材明细

主料
  • 牛腩 250g
  • 胡萝卜 半个
  • 土豆 中等一个
辅料
  • 洋葱 适量
  • 姜片 适量
  • 牛奶 适量
  • 椰奶 适量
配料
  • 黄油 适量
  • 咖喱块 适量
  • 姜黄 适量
  • 归脾 适量
  • 八角 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

咖喱牛腩煲的做法步骤

  • 咖喱牛腩煲的做法步骤:1
    1
    将牛腩切大块,锅内上冷水,放入牛腩煮熟去血水,去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫
  • 咖喱牛腩煲的做法步骤:2
    2
    土豆、胡萝卜切块
  • 咖喱牛腩煲的做法步骤:3
    3
    洋葱切好,姜切片
  • 咖喱牛腩煲的做法步骤:4
    4
    锅内放少量油,加少量黄油翻炒至融化
  • 咖喱牛腩煲的做法步骤:5
    5
    加洋葱,姜片继续翻炒
  • 咖喱牛腩煲的做法步骤:6
    6
    加牛腩翻炒,加适量牛奶、水、椰浆(根据自己口味调节),然后放归脾,八角,咖喱粉,姜黄粉,盐,料酒搅拌均匀。小火煮开
  • 咖喱牛腩煲的做法步骤:7
    7
    装入高压锅,压20分钟,打开后加土豆和胡萝卜,再压10分钟(有条件的话压牛腩那部可以加长至30/40分钟,这样牛腩会更嫩)。打开后如果还有过多的汁水,就放锅中再小火炖煮至浓稠即可
使用的厨具:电压力锅、煮锅
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更新时间:2025/3/17 4:26:15