“营养美味的海参蒸蛋。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海参蒸蛋的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2海参切成小段。
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3把鸡蛋打入碗中。
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4用筷子充分搅拌均匀。
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5按比例1:1.5加入鸡蛋1.5倍的水搅拌均匀。
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6把鸡蛋液过筛到碗中。
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7撇去上面的浮沫。
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8水开上海锅蒸8分钟，盖上盘子或者封上保鲜膜，盖上锅盖。
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98分钟后开开加入海参盖上盘子和锅盖，再蒸3分钟左右焖2分钟就可以了。
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10取出后加入一勺六月鲜轻盐酱油。
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11滴入几滴香油。
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12再撒上葱花就可以了。
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13趁热赶紧来一勺。
小窍门
鸡蛋液过筛哦，这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜