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诗文 土豆红烧肉
释义
土豆红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 300
  • 小土豆 500g
辅料
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 尖椒 适量
  • 冰糖 3颗
  • 八角 3颗
  • 香叶 3个
  • 桂皮 1块
  • 料酒 1匙
  • 白醋 1勺
  • 味极鲜 1勺
  • 老抽 1匙
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

土豆红烧肉的做法步骤

  • 土豆红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备所有食材。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：2
    2
    热锅加油放入猪肥肉炸成金黄色。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：3
    3
    放入瘦肉炒变色。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：4
    4
    加料酒白醋生姜大蒜炒香。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：5
    5
    盛入碗中备用。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：6
    6
    锅内倒入少许油放冰糖炒化成焦糖色。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：7
    7
    倒入炒好的肉片放入八角桂皮尖辣椒翻炒片刻加老抽上色。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：8
    8
    倒入土豆加盐翻炒片刻（可加放一勺陈醋）。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：9
    9
    盛入容器加少许水，盖上锅盖大火煮开转小火炖。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：10
    10
    待收汁后倒入味极鲜拌匀关火焖片刻。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：11
    11
    装盘出锅。
  • 土豆红烧肉的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：汤锅
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更新时间：2026/1/12 15:18:18