食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆红烧肉的做法步骤
-
1准备所有食材。 -
2热锅加油放入猪肥肉炸成金黄色。 -
3放入瘦肉炒变色。 -
4加料酒白醋生姜大蒜炒香。 -
5盛入碗中备用。 -
6锅内倒入少许油放冰糖炒化成焦糖色。 -
7倒入炒好的肉片放入八角桂皮尖辣椒翻炒片刻加老抽上色。 -
8倒入土豆加盐翻炒片刻（可加放一勺陈醋）。 -
9盛入容器加少许水，盖上锅盖大火煮开转小火炖。 -
10待收汁后倒入味极鲜拌匀关火焖片刻。 -
11装盘出锅。 -
12成品图。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
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