正宗荠菜煎饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青菜叶在料理机榨成汁，滤出。
2
用青菜汁和面。
3
和成光滑的面团，盖湿布饧发1个小时以上。
4
荠菜洗净焯水后剁细。
5
夹心肉搅成肉末。
6
杏鲍菇切成细丁。
7
肉末里面放上葱、盐、料酒、生抽、蚝油，分三次加入水，往同一个方向搅拌使肉上劲（分次加水是为了使肉末更好地吸收水分）。
8
放入切细的荠菜，加入米糠油搅拌均匀成馅（荠菜比较柴，多放点油吃起来口感较好）。
9
面团搓成长条，切成小剂子，擀成小圆片。
10
包好饺子。
11
平底不粘锅刷一层油，放上饺子稍煎至底部微黄。
12
加入饺子一半高度的水，盖盖焖烧。
13
水分烧干。
14
荠菜煎饺更香。

诗文	荠菜煎饺
释义	食材明细主料青菜汁适量面粉适量荠菜适量杏鲍菇适量肉末适量葱适量辅料盐适量米糠油适量料酒适量生抽适量蚝油适量咸香口味煎工艺廿分钟耗时普通难度荠菜煎饺的做法步骤 1 青菜叶在料理机榨成汁，滤出。 2 用青菜汁和面。 3 和成光滑的面团，盖湿布饧发1个小时以上。 4 荠菜洗净焯水后剁细。 5 夹心肉搅成肉末。 6 杏鲍菇切成细丁。 7 肉末里面放上葱、盐、料酒、生抽、蚝油，分三次加入水，往同一个方向搅拌使肉上劲（分次加水是为了使肉末更好地吸收水分）。 8 放入切细的荠菜，加入米糠油搅拌均匀成馅（荠菜比较柴，多放点油吃起来口感较好）。 9 面团搓成长条，切成小剂子，擀成小圆片。 10 包好饺子。 11 平底不粘锅刷一层油，放上饺子稍煎至底部微黄。 12 加入饺子一半高度的水，盖盖焖烧。 13 水分烧干。 14 荠菜煎饺更香。使用的厨具：不粘锅所属分类：主食家常菜高颜值饺子
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食材明细

荠菜煎饺的做法步骤