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诗文
驴打滚儿
释义
食材明细
主料
糯米粉
适量
辅料
豆沙馅
适量
黄豆面
适量
甜味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
驴打滚儿的做法步骤
1
炒黄豆面,无油无水炒锅,冷锅放上黄豆面,中小火,不断翻炒,待豆面稍发暗黄了,闻着没有豆腥味,有点香味了,就熟了,放凉备用
2
准备好糯米粉
3
慢慢加水
4
调成面糊,注意别调稀了,上锅蒸15-20分钟
5
炒熟的黄豆面铺到案板上,开始擀熟面团
6
挤上豆沙馅
7
均匀抹平
8
卷好,要粘手就多放点黄豆面
9
切块儿
10
摆盘
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/3 20:17:45