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诗文 驴打滚儿
释义
驴打滚儿的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 适量
辅料
  • 豆沙馅 适量
  • 黄豆面 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

驴打滚儿的做法步骤

  • 驴打滚儿的做法步骤:1
    1
    炒黄豆面,无油无水炒锅,冷锅放上黄豆面,中小火,不断翻炒,待豆面稍发暗黄了,闻着没有豆腥味,有点香味了,就熟了,放凉备用
  • 驴打滚儿的做法步骤:2
    2
    准备好糯米粉
  • 驴打滚儿的做法步骤:3
    3
    慢慢加水
  • 驴打滚儿的做法步骤:4
    4
    调成面糊,注意别调稀了,上锅蒸15-20分钟
  • 驴打滚儿的做法步骤:5
    5
    炒熟的黄豆面铺到案板上,开始擀熟面团
  • 驴打滚儿的做法步骤:6
    6
    挤上豆沙馅
  • 驴打滚儿的做法步骤:7
    7
    均匀抹平
  • 驴打滚儿的做法步骤:8
    8
    卷好,要粘手就多放点黄豆面
  • 驴打滚儿的做法步骤:9
    9
    切块儿
  • 驴打滚儿的做法步骤:10
    10
    摆盘
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 14:50:01