食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭简易小蛋糕的做法步骤
-
1提前准备好所需的食材，鸡蛋、面粉、葡萄干、枸杞、瓜子仁、绵白糖、花生油。 -
2选取四个鸡蛋，黄白分离。这里只是用蛋壳简单的分开，追求完美的宝宝可以选择分蛋器。
-
3用打蛋器打发蛋白，逐次加入白糖，可加速打发。打至打蛋器上不滴为止。我大概用了一个小时的时间，可以提前准备这一步。
-
4蛋黄内加入一勺白糖、500㎎的椰奶搅拌均匀。后加入面粉，用打蛋器搅拌至粘稠，无颗粒感。
-
5将打发好的奶油分三次加入蛋黄糊，上下搅拌，切不可旋转搅拌。
-
6电饭锅预热，加入少量的花生油，用刷子涂抹均匀，油面略高于面糊。倒入搅拌好的面糊，将内胆取出，上下震动，将内部的气泡震出来。放回内胆，撒上枸杞、葡萄干、瓜子仁加以点缀。（依据个人口味添加）按下煮饭键。
-
7跳至保温后，打开盖子，用牙签扎一下，若签上沾有面糊，也盖上盖子重新摁下煮饭键，直至蒸熟为止:若无粘连，则可在表层涂抹一层蜂蜜，断掉电源后，盖上盖子用余温捂一会。
-
8上述步骤完成后，将电饭锅倒扣在板上晾凉。
-
9晾凉后，将蛋糕切开，可以加入果酱，或涂抹奶油进行装饰。
小窍门
1.打发蛋白时，需要先将蛋白打至出泡，后分次加入白糖，加速打发。打发的程度直接关系着蛋糕的成功与否。
2.电饭锅要预热，用少量的油涂抹，方便后期的制作。
3.倒入面糊后，要震动几下，将内部的气泡震出来。
2.电饭锅要预热，用少量的油涂抹，方便后期的制作。
3.倒入面糊后，要震动几下，将内部的气泡震出来。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
家常菜
下午茶
- 素菜雪菜土豆丝
- 茴香金银丝
- 大头菜炒金针菇
- 清炒大白菜
- 胡萝卜白菜炒肉丝
- 酸辣土豆丝
- 香菇肉丝鸭蛋汤
- 豆豉拌水芹菜
- 上汤扇贝蒸丝瓜
- 莲子炖草鸡
- 黑芝麻玉米饺子
- 【韩酱鸡腿排】平底锅版鸡腿排
- 手工凉皮制作
- 无油烟烤李子奶酪肉卷
- 微波黄瓜鱼丁汤
- 教你烹饪嫩绿多汁----〖干煸肉末四季豆〗
- 【简单的泡菜做法】----不用出门也能享受到酸辣的泡菜味道
- 高汤蛋丝米线
- 凉拌芹菜红萝卜丝
- 蛋丁白菜面
- 金鱼蒸饺
- 菠菜胡萝卜面
- 干锅带鱼
- 水煎韭菜盒子
- 清炖狮子头
- headache rack
- head and shoulders
- head back
- head back home
- head bowed
- head chef
- head clerk
- head coach
- head cold
- head count
- headed back
- headed box below
- headed by
- headed paper
- headers amino
- 江头雨霁（宋·释文珦）
- 江头（唐·张籍）
- 江头（宋·俞桂）
- 江头（宋·白玉蟾）
- 江头（当代·刘雄）
- 江如晦以诗送蕙一本以诗谢之（宋·王洋）
- 江如松曩用胡敬存韵宠以佳章未及答而先人下（宋·汪炎昶）
- 江如练/蝶恋花（宋·贺铸）
- 江姬以忤贵陷狱念其冤救之谬欲身报赋诗以遣（明·黎遂球）
- 江娥舞（清末近现代初·杨圻）
- 江子山亲家物故十有八年矣，吉人谢世，时切（清·缪思勃）
- 江子有怀（宋·白玉蟾）
- 江孝通归里二首（清·曾习经）
- 江孟思求题季弟歙教谕季用挽章卷（明·朱同）
- 江宁克复，曾涤生先生功绩伟甚。敬赋二律，（清·林占梅）
- 看得破处处是生机
- 在别人的盲点中谋利(出奇制胜猎取超额回报的秘诀)
- 做人赢在获得人心
- 特殊身份
- 中国社会舆情年度报告(2012)/中国社会舆情蓝皮书系列/人民日报传媒书系
- 外遇(爱情和婚姻的挑唆者)
- 人格教育--送给孩子一生的财富
- 如何让老公宠你一辈子如何让老婆爱你一辈子(夫妻和谐读本)
- 男人要哄女人要宠(精华珍藏版)
- 夏承焘年谱/当代浙江学术文丛/光明学术文库
- 别对我撒谎(历史真相全知道)/六角丛书
- 美国大学申请流程29讲/美国大学网丛书
- 会飞的军校(4激战蓝海)/六角丛书
- 环游人体的奇妙旅程(你了解自己的身体吗)/六角丛书
- 达·芬奇艺术与生活笔记/西风译丛