食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭简易小蛋糕的做法步骤
-
1提前准备好所需的食材，鸡蛋、面粉、葡萄干、枸杞、瓜子仁、绵白糖、花生油。 -
2选取四个鸡蛋，黄白分离。这里只是用蛋壳简单的分开，追求完美的宝宝可以选择分蛋器。
-
3用打蛋器打发蛋白，逐次加入白糖，可加速打发。打至打蛋器上不滴为止。我大概用了一个小时的时间，可以提前准备这一步。
-
4蛋黄内加入一勺白糖、500㎎的椰奶搅拌均匀。后加入面粉，用打蛋器搅拌至粘稠，无颗粒感。
-
5将打发好的奶油分三次加入蛋黄糊，上下搅拌，切不可旋转搅拌。
-
6电饭锅预热，加入少量的花生油，用刷子涂抹均匀，油面略高于面糊。倒入搅拌好的面糊，将内胆取出，上下震动，将内部的气泡震出来。放回内胆，撒上枸杞、葡萄干、瓜子仁加以点缀。（依据个人口味添加）按下煮饭键。
-
7跳至保温后，打开盖子，用牙签扎一下，若签上沾有面糊，也盖上盖子重新摁下煮饭键，直至蒸熟为止:若无粘连，则可在表层涂抹一层蜂蜜，断掉电源后，盖上盖子用余温捂一会。
-
8上述步骤完成后，将电饭锅倒扣在板上晾凉。
-
9晾凉后，将蛋糕切开，可以加入果酱，或涂抹奶油进行装饰。
小窍门
1.打发蛋白时，需要先将蛋白打至出泡，后分次加入白糖，加速打发。打发的程度直接关系着蛋糕的成功与否。
2.电饭锅要预热，用少量的油涂抹，方便后期的制作。
3.倒入面糊后，要震动几下，将内部的气泡震出来。
2.电饭锅要预热，用少量的油涂抹，方便后期的制作。
3.倒入面糊后，要震动几下，将内部的气泡震出来。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
家常菜
下午茶
- 酸甜胭脂藕
- 炒南瓜丝
- 蝴蝶酥
- 腐竹炒木耳
- 丝瓜乌子汤
- 下饭菜——炝炒土豆丝
- 香蕉瓜仁小蛋糕
- 增强免疫力-------香菇焖土鸡
- 苏式五仁月饼
- 凉拌姜末藕片
- 红豆沙南瓜球
- 三豆沙
- 番茄鸡蛋热汤面
- 【葱香芒果螺】
- 【紫薯馒头】
- 夏季的清凉美容凉拌菜之------肉皮冻
- 蔓越莓天使蛋糕
- 五彩冰皮月饼
- 蒜黄鸡蛋
- 水果沙拉
- 盖浇饭
- 宝宝的山药枣泥糕
- 卤肉紫菜包饭
- 糖醋猪脚姜
- 家常下饭菜【香辣藕丁】
- read in
- read indeed
- reading a book
- reading book
- reading books
- reading club
- reading corner
- reading digest
- reading explorer
- reading for a s
- reading glasses
- reading habits
- reading it
- reading lamp
- reading list
- 得鹿（宋·韦骧）
- 得黄亮垣先生胪传之报（明·李孙宸）
- 得黄仲本诗再和二首以寄之（宋·虞俦）
- 得黄大书却寄（清·何绍基）
- 得黄太史重碧拈春酒、轻红擘荔枝十字扇面，（元·范梈）
- 得黄女倩阳春书却寄（明·欧主遇）
- 得黄山人书（明·宗臣）
- 得黄希尹金陵书答以四韵（明·欧大任）
- 得黄徽州曾源书（清·李希圣）
- 得黄济川书（宋·吴则礼）
- 得黔州消息（宋·洪朋）
- 得鼎仪书口占答之（明·陆容）
- 得龙忍寒金陵书（近现代·钱钟书）
- 徘徊花（宋·胡仲弓）
- 徘徊花（宋·董嗣杲）
- 装备结构动力学分析(精)
- 新素养大学英语阅读教程(1大学英语系列教材)
- 孙武/中华先贤人物故事汇
- 项目管理理论与实务(第2版高等院校精品课程系列教材)
- 蜗室古今谈(精)/凤凰枝文丛
- 无机纳米化学实验教程(高等学校新工科系列教材)
- 软件工程理论与实践(第2版双色印刷新形态教材面向新工科普通高等教育系列教材)
- 商用密码与安全性评估/网络空间安全技术丛书
- 诗经(全本全注全译全彩图本共3册)(精)
- 数学(3下RJ浙江2023春季大字护眼版)/阳光同学课时优化作业
- 缓步(精)
- 英语(4下RJ)/学霸提高班
- 书志(第3辑)(精)
- 双音半音阶练习(Op.29扫码视频版)/多尼斯小提琴技巧训练教程
- 经济与管理文献研究(第2辑)