食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭简易小蛋糕的做法步骤
-
1提前准备好所需的食材，鸡蛋、面粉、葡萄干、枸杞、瓜子仁、绵白糖、花生油。 -
2选取四个鸡蛋，黄白分离。这里只是用蛋壳简单的分开，追求完美的宝宝可以选择分蛋器。
-
3用打蛋器打发蛋白，逐次加入白糖，可加速打发。打至打蛋器上不滴为止。我大概用了一个小时的时间，可以提前准备这一步。
-
4蛋黄内加入一勺白糖、500㎎的椰奶搅拌均匀。后加入面粉，用打蛋器搅拌至粘稠，无颗粒感。
-
5将打发好的奶油分三次加入蛋黄糊，上下搅拌，切不可旋转搅拌。
-
6电饭锅预热，加入少量的花生油，用刷子涂抹均匀，油面略高于面糊。倒入搅拌好的面糊，将内胆取出，上下震动，将内部的气泡震出来。放回内胆，撒上枸杞、葡萄干、瓜子仁加以点缀。（依据个人口味添加）按下煮饭键。
-
7跳至保温后，打开盖子，用牙签扎一下，若签上沾有面糊，也盖上盖子重新摁下煮饭键，直至蒸熟为止:若无粘连，则可在表层涂抹一层蜂蜜，断掉电源后，盖上盖子用余温捂一会。
-
8上述步骤完成后，将电饭锅倒扣在板上晾凉。
-
9晾凉后，将蛋糕切开，可以加入果酱，或涂抹奶油进行装饰。
小窍门
1.打发蛋白时，需要先将蛋白打至出泡，后分次加入白糖，加速打发。打发的程度直接关系着蛋糕的成功与否。
2.电饭锅要预热，用少量的油涂抹，方便后期的制作。
3.倒入面糊后，要震动几下，将内部的气泡震出来。
2.电饭锅要预热，用少量的油涂抹，方便后期的制作。
3.倒入面糊后，要震动几下，将内部的气泡震出来。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
家常菜
下午茶
- 青椒拌驴肉
- 蓝莓慕斯蛋糕
- 猪肉虾仁韭菜水饺
- 酿腐皮肉卷
- #快手小炒#清炒猪肉黑木耳
- 葱香豆饼角
- 芒果慕斯蛋糕
- 黑胡椒墨鱼仔
- 爆炒花蛤
- 红糖开花馒头
- 家常黄焖野生河鱼
- 韭菜花炒藕条
- 椰蓉牛奶方砖
- 魔芋炒西芹
- 家常炒洋白菜
- 芥味苦瓜
- 蒜苔炒肉
- “?快手小炒菜?”青菜炒香肠
- 韭菜花炒肉
- 冬瓜排骨汤
- 木瓜椰奶冻
- 南瓜饼
- “快手小炒菜”素炒土豆丝
- 全麦黑芝麻吐司（不用揉出手膜的咸味吐司）
- 淡奶油全麦紫薯小面包
- Far East
- Far Eastern
- fare-dodger
- fare dodger
- far end
- far enough
- farewell
- far-fetched
- far-flung
- far from
- far from
- far from it
- far from over
- far gone
- farina
- 送崔婴赴汉阳（唐·李颀）
- 送崔子厚朝散倅安州（宋·邹浩）
- 送崔子渊登第西归（宋·员兴宗）
- 送崔子渊秘丞出守小益二首（宋·李流谦）
- 送崔子玉之川中（明·胡应麟）
- 送崔子玉之逢州（明·胡应麟）
- 送崔子还京（唐·岑参）
- 送崔学士赴东川（唐·薛能）
- 送崔定（唐·贾岛）
- 送崔宪使赴召（宋·杨炎正）
- 送崔少蓬南归（宋·洪咨夔）
- 送崔尚之归蜀（清·何在田）
- 送崔尚书朝觐（唐·贯休）
- 送崔山人归山（唐·钱起）
- 送崔峒使往睦州兼寄薛司户（唐·严维）
- 王希季/中国当代著名科学家丛书
- 吴阶平/中国当代著名科学家丛书
- 皇朝的崩溃(1894-1910东亚风云三部曲第1部)
- 走进遵义会议会址
- 司徒雷登与燕京大学
- 贵州苗族建筑文化活体解析/贵州少数民族建筑文化研究丛书
- 养猪手册
- 喀斯特文化与生态建筑艺术(精)
- 走进遵义会议会址(精)
- 魔幻城堡/魔法师霍尔系列
- 飞天魔毯/魔法师霍尔系列
- 城域网多业务传送理论与技术/863通信高技术丛书
- 人一生要看的60部电影(彩色读书之旅)
- 失落的文明
- 中文版Photoshop CS短期培训教程/零点起飞电脑培训学校