“小城营口是辽河汇入渤海的入海口，河海交界冲刷出了一片泥滩，盛产许多小鱼小虾小贝壳。香螺要小的才好吃，有味道，有嚼劲。到了盛夏，海边都是卖“玻璃牛海锥儿小香螺”的，“老好吃了”……”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
水煮小香螺的做法步骤
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1葱姜蒜香菜切好，放入锅底。 -
2小香螺洗干净，用葱姜水和少许的盐浸泡入味。
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3捞出浸泡过的小香螺，放入锅里，水刚好没过。
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4煮到水刚刚开，冒泡的时候，香螺的软嫩正好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜