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诗文
面皮卷肉丝
释义
食材明细
主料
猪肉丝
适量
辅料
大葱
适量
黄瓜
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
配料
番茄酱
适量
淀粉
适量
甜面酱
适量
盐
适量
油
适量
香油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
面皮卷肉丝的做法步骤
1
饺子皮,用擀面棒再擀薄一些。
2
锅加热(不用放油),放入擀好的面皮。一面熟后,翻面。(中间起泡为佳)
3
肉丝加入蛋清和淀粉,搅拌均匀。
4
油锅烧热,加入拌好的肉丝,用筷子拨散。炒变色后,盛出备用。
5
锅内少入许油,加入适量的番茄酱和甜面酱,炒均匀。
6
酱炒出泡后,加入肉丝炒均匀后,加入适量的盐和香油出锅。
7
大葱和黄瓜切丝摆盘,炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。
8
用做好的面皮,卷上炒好的肉丝,加上一些大葱和黄瓜丝,一起吃即可。
所属分类: 热菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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更新时间:2025/4/17 14:32:10