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诗文
桂花糖藕
释义
食材明细
主料
莲藕
一根
辅料
糖桂花
少许
红枣
五六颗
配料
老冰糖
50g
红糖
两大茶匙
白砂糖
三大茶匙
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
桂花糖藕的做法步骤
1
主料为莲藕,要选择口感糯懦的,粗壮而且孔较大的,便于塞糯米。糯米要提前浸泡两到三小时
2
莲藕预留三四公分切开,当成小盖子。把泡好的糯米塞满,用筷子轻轻按压。用牙签固定即可。
3
大火放入藕节,将冰糖,白糖和红糖,红枣一次放入锅中。大火半小时,中火一小时。关火后最好焖半小时。充分软糯香甜
4
晾凉后切片,装盘,浇上适量桂花糖,一道香甜软糯的桂花糖藕就可以上桌啦。老少皆宜的美味,在家中就可以轻松搞定。
小窍门
糯米一定要事先浸泡才会比较容易熟,而且更软糯
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/2/21 23:48:24