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诗文 桂花糖藕
释义
桂花糖藕的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 一根
辅料
  • 糖桂花 少许
  • 红枣 五六颗
配料
  • 老冰糖 50g
  • 红糖 两大茶匙
  • 白砂糖 三大茶匙
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

桂花糖藕的做法步骤

  • 桂花糖藕的做法步骤:1
    1
    主料为莲藕,要选择口感糯懦的,粗壮而且孔较大的,便于塞糯米。糯米要提前浸泡两到三小时
  • 桂花糖藕的做法步骤:2
    2
    莲藕预留三四公分切开,当成小盖子。把泡好的糯米塞满,用筷子轻轻按压。用牙签固定即可。
  • 桂花糖藕的做法步骤:3
    3
    大火放入藕节,将冰糖,白糖和红糖,红枣一次放入锅中。大火半小时,中火一小时。关火后最好焖半小时。充分软糯香甜
  • 桂花糖藕的做法步骤:4
    4
    晾凉后切片,装盘,浇上适量桂花糖,一道香甜软糯的桂花糖藕就可以上桌啦。老少皆宜的美味,在家中就可以轻松搞定。

小窍门

糯米一定要事先浸泡才会比较容易熟,而且更软糯
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/14 21:31:52