正宗水晶紫薯月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
紫薯蒸熟去皮。
2
压成泥，加炼乳拌匀。
3
西米加等量的水浸泡20分钟。
4
浸泡好的西米加玉米淀粉、适量的白糖和成粉团（白糖用量根据自己的喜好添加），盖湿布饧发半个小时。
5
紫薯馅、栗蓉分成25g左右的小团。
6
取25g西米粉团压扁，包裹住紫薯馅，收好口。
7
还做了几个栗蓉馅的。
8
收好口的月饼胚在熟面粉中滚一圈，去掉多余的面粉，放入月饼模中。
9
轻轻按压到玉米叶子上，再放到蒸锅里，盖好锅盖，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，稍凉后，薄薄地刷上一层油。
10
晶莹剔透，清甜软糯，色彩艳丽。

诗文	水晶紫薯月饼
释义	“晶莹剔透，清甜软糯，色彩艳丽，而且，最重要的是低脂少油~~~” 食材明细主料西米 200g 玉米淀粉 50g 紫薯适量栗蓉适量辅料白糖适量甜味口味蒸工艺半小时耗时普通难度水晶紫薯月饼的做法步骤 1 紫薯蒸熟去皮。 2 压成泥，加炼乳拌匀。 3 西米加等量的水浸泡20分钟。 4 浸泡好的西米加玉米淀粉、适量的白糖和成粉团（白糖用量根据自己的喜好添加），盖湿布饧发半个小时。 5 紫薯馅、栗蓉分成25g左右的小团。 6 取25g西米粉团压扁，包裹住紫薯馅，收好口。 7 还做了几个栗蓉馅的。 8 收好口的月饼胚在熟面粉中滚一圈，去掉多余的面粉，放入月饼模中。 9 轻轻按压到玉米叶子上，再放到蒸锅里，盖好锅盖，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，稍凉后，薄薄地刷上一层油。 10 晶莹剔透，清甜软糯，色彩艳丽。使用的厨具：蒸锅所属分类：糕点中秋
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食材明细

水晶紫薯月饼的做法步骤