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诗文 基础餐包
释义
基础餐包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
辅料
  • 牛奶 160毫升
  • 玉米粉 适量
配料
  • 5克
  • 酵母 3克
  • 白糖 30克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

基础餐包的做法步骤

  • 基础餐包的做法步骤:1
    1
    全部材料入面包机,启动发面程序
  • 基础餐包的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团,放在撒有面粉的案板上,等分成8份
  • 基础餐包的做法步骤:3
    3
    在面团上盖一块湿布,静置10分钟
  • 基础餐包的做法步骤:4
    4
    将面团擀成牛舌状,三折后,整形
  • 基础餐包的做法步骤:5
    5
    将面团擀成牛舌状,三折后,整形
  • 基础餐包的做法步骤:6
    6
    将面团擀成牛舌状,三折后,整形
  • 基础餐包的做法步骤:7
    7
    在玉米粉上喷一层水
  • 基础餐包的做法步骤:8
    8
    将面团在玉米粉中蘸一圈
  • 基础餐包的做法步骤:9
    9
    将面团放在铺有烘焙纸的烤盘内,盖上湿布,继续醒发30分钟
  • 基础餐包的做法步骤:10
    10
    醒发结束后,将它们放进预热到180度的烤箱内烘焙20分钟左右
  • 基础餐包的做法步骤:11
    11
    烘焙结束后,立即取出面包,冷却

小窍门

朴实无华的基础餐包。它的配方和做法都很简单,且能够与大部分食物搭配食用,亲们也可以省略醮玉米粉的步骤,不用刷蛋液,直接烘焙,会更简单些。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/14 19:53:12