“土豆，是我们饭桌上十分常见的一种蔬菜。不仅因为它物美价廉，味道可口，而且土豆有：和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，此外，土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。家庭常见的的就是酸辣土豆丝，土豆烧牛肉等等，如果有时间可以换个吃法，干煸黄金土豆丝，颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松!”
食材明细
- 微辣 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干煸黄金土豆丝的做法步骤
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1材料：土豆花椒、盐、干辣椒、白糖大蒜、姜、芝麻辣椒油植物油小葱 -
2土豆去皮叉成细丝，用水泡泡洗净 -
3捞起沥干水分， -
4干辣椒切成丝，姜切成丝，大蒜切成末，小葱切成末 -
5锅里放入植物油，烧至5成熟，放入土豆丝， -
6用筷子划散，待土豆丝成黄色，翻面，炸两面金黄，捞出沥油待用。 -
7锅里放入适量的植物油油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，
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8锅里放入适量的植物油油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻， -
9翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的盐、白糖片刻后出锅装盘，淋上芝麻辣椒油撒上小葱末 -
10颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松!
小窍门
土豆丝得切的越细越好，火不要太大煸的时候。要不糊了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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冬季食谱