正宗红薯馒头卷的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	红薯馒头卷
释义	“以前红薯基本都是蒸了吃，这次做成了馒头卷，别有一番滋味。” 食材明细主料面粉 400克辅料红薯 1个配料酵母 4克原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度红薯馒头卷的做法步骤 1 红薯洗净，去皮，切丁，微波炉高火3分钟后，用料理机打成糊； 2 红薯泥+200克面粉+2克酵母揉成团，另200克面粉+2克酵母揉成团； 3 室温发酵90分钟， 4 两个面团分别排气； 5 两个面团分别擀成两个面片，叠一起卷成卷； 6 刀切8份； 7 上锅二次醒发； 8 二次醒发 9 大火煮开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅。小窍门 1.红薯打泥时因为加了水，因此和面时无需加水； 2.红薯和面会比较粘手，因此发酵时需要在盆底洒一些干面； 3.红薯馒头最好现做现吃，吃不了放冷冻室，吃时上锅回热即可。使用的厨具：食物调理机、蒸锅所属分类：主食家常菜
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