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诗文 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】
释义
【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法

食材明细

主料
  • 虾仁 适量
  • 五花肉 适量
  • 涪陵榨菜 适量
辅料
  • 金针菇 适量
  • 平菇 适量
  • 洋葱 适量
  • 台湾小香肠 适量
  • 藕片 适量
  • 莴苣 适量
  • 紫甘蓝 适量
  • 芝麻 适量
  • 香菜 适量
  • 生鸡蛋 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 八角 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 孜然粉 适量
  • 火锅料 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 豆豉 适量
  • 香叶 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 生姜汁 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

榨菜虾丸麻辣香锅的做法步骤

  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:1
    1
    鲜虾剥成虾仁去虾线、涪陵榨菜碎一包、五花肉少许。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:2
    2
    虾仁和五花肉剁成泥,加入榨菜碎米。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:3
    3
    加入两颗生鸡蛋。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:4
    4
    加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生姜汁、少许玉米淀粉搅拌成榨菜虾泥备用。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:5
    5
    锅里烧开水以后,就手和勺子配合,做成圆的虾丸,一个个放进锅里。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:6
    6
    大火煮开断生即可捞出。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:7
    7
    大火煮开断生即可捞出,第一步的榨菜虾丸就做好了。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:8
    8
    蔬菜洗净准备好。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:9
    9
    把上述准备好的香锅里的材料焯水断生。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:10
    10
    锅里放油,加入火锅料和豆瓣酱以及少许豆豉炒出红油。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:11
    11
    加入葱姜蒜八角等调味料以及五花肉爆香。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:12
    12
    然后把过水沥干的蔬菜等材料,放入锅里一起翻炒,最后洒上芝麻和香菜即可食用。
  • 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】的做法步骤:13
    13
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使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 18:38:32