食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸黄花鱼的做法步骤
-
1主料准备好 -
2黄花鱼洗净，处理好内脏后在鱼背上划几刀 -
3葱一部分切段，一部分切沫 -
4姜切丝，小米椒切沫 -
5将鱼身的上下都均匀的铺满葱段和姜丝 -
6放入水滚的锅里，隔水大火蒸5-6分钟，虚火闷7分钟左右 -
7夹去鱼身上的葱段和姜丝，将蒸好的鱼夹出，，撒上葱花和小米椒 -
8淋上蒸鱼鼓油 -
9锅里烧热油，烧至微微冒烟 -
10淋在蒸好的鱼身上即可
使用的厨具：蒸锅
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