食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
溜肝尖的做法步骤
-
1新鲜猪肝，用水反复冲洗几次，然后放在容器中倒入清醋一汤匙浸泡半小时以上。这样是去掉肝里的细菌，炒制的时候也增加口感。 -
2泡好的猪肝再用清水冲洗一下，切薄片
-
3放入淀粉五香粉一汤匙生抽料酒，抓匀。
-
4胡萝卜切片，青椒蒜姜葱都切好备用。
-
5将淀粉蒜切末，生抽老抽陈醋调好酱汁。
-
6锅内倒油，把腌制好的猪肝快速翻炒至发白盛出。
-
78、9分熟就好
-
8另起锅，把葱姜蒜爆香。
-
9加入胡萝卜尖椒炒软
-
10加入猪肝
-
11倒入酱汁。
-
12快速翻炒几下出锅。
小窍门
炒的时候要快，猪肝容易老，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
满汉全席
- 荷叶南瓜蒸排骨
- 孔雀花馍
- 黑芝麻红枣桂圆米糊
- 里昂白葡萄酒烩鸡肉
- 刮油沙拉
- 苹果橙汁
- 黑芝麻香葱花卷
- 饺饼筒延续一下欠费的春节假日
- 葱爆大虾
- 卤鸡爪
- 潮音潮人：汕尾层糕粿
- 白皮酥
- 酸菜炖牛肉
- 黄桃大果粒酸奶
- 滋补羊汤
- 蜂蜜渍柠檬
- 双喜临门，年年有鱼
- 烤五花肉
- 干煎香菇
- 牛油果虾仁薯条色拉
- 豆沙糯米团子
- 葱油腐竹
- 牛油果饭卷
- 橙香蛋糕卷
- 牛油果香蕉奶昔
- 什么什么策蹇的成语
- 什么什么策马的成语
- 什么什么筚户的成语
- 什么什么筚路的成语
- 什么什么筛锣的成语
- 什么什么筲计的成语
- 什么什么筹添的成语
- 什么什么简从的成语
- 什么什么简政的成语
- 什么什么简金的成语
- 什么什么箕扬的成语
- 什么什么箕裘的成语
- 什么什么箕裾的成语
- 什么什么箕踞的成语
- 什么什么箕风的成语
- 咏万石莲寺中红梅（当代·陈伟强）
- 咏三友花（清·孙元衡）
- 咏三瘦（宋·苏过）
- 咏三良（唐·柳宗元）
- 咏三良（魏晋·陶潜）
- 咏三虫 萤（元末明初·徐贲）
- 咏三貂岭（清·林占梅）
- 咏上澹水八社（清·黄吴祚）
- 咏上竿伎（宋·晏殊）
- 咏上苑桃花（明·区大相）
- 咏上苑桃花（馆课）（明·陶望龄）
- 咏下第，寄王蜀子（清·李宪噩）
- 咏不开牡丹（宋·陈著）
- 咏世（宋·邵雍）
- 咏丘秘校山水枕屏（宋·苏颂）
- SPS措施对猪肉贸易的影响及中国遵从方略研究/农业与农村经济发展系列丛书
- 图说中国历代王朝兴衰史
- 病理生理学(临床医学类护理类医学技术类专业用全国医学高等专科教育应用型人才培养规划教材)
- 金融学中的数学
- 数据库系统概念(第5版影印版国外优秀信息科学与技术系列教学用书)
- 计算机安全原理(翻译版国外优秀信息科学与技术系列教学用书)
- 种子生物学(全国高等学校农林规划教材)
- 建筑电工实用技术/电工电子类职业技能培训丛书
- 涂装工艺与设备(技能型紧缺人才培养培训系列教材中等职业学校汽车运用与维修专业教学用书)
- 马克思主义社会学史
- 林木数量遗传学(研究生教学用书)
- 中国文学概论(彩图本)
- 军事运筹基础(研究生教学用书)
- 计算机组织与结构--性能设计(第6版影印版国外优秀信息科学与技术系列教学用书)
- 数控加工编程及操作实训指导(附光盘新世纪高职高专教改项目成果教材)/数控技术应用及机械CAD\CAM系列