“今天中午的菜肴，PP主要负责清洗大肠，这个也需要大概1小时左右，要洗得非常干净。我呢，主要是做这个菜咯！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
雪菜红烧大肠的做法步骤
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1第一步，大肠清洗干净，然后锅内倒水烧开，倒入大肠煮20分钟后，盛到篮子里；再用清水冲洗后，切成3cm小段备用。 -
2第二步，把姜、大蒜、葱、辣椒等切好放入盘中。 -
3第三步，把雪菜切好，锅内倒少量油，然后清炒一会儿，盛入盘中。 -
4第四步，把大蒜、姜等爆炒出香味，倒入大肠，炒至大肠微黄，倒入雪菜，加水大火煮至沸腾，倒入料酒、生抽、老抽，小火闷10分钟左右即可。
所属分类：
热菜