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诗文
黄焖鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
4只
水发香菇
10个
辅料
尖椒
1个
调料
姜丝
适量
料酒
适量
白糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
黄焖鸡的做法步骤
1
鸡腿洗净。
2
干香菇提前泡软。
3
鸡腿切小块。
4
香菇切小块,姜切丝。
5
调好的料汁。
6
鸡腿焯水,冷水下锅,加入料酒去腥。
7
炒好糖色放入鸡块翻炒上色,将香菇放在底层,把鸡肉倒入砂锅里,加入泡香菇的水和料汁,大火烧开,小火慢炖。
8
炖至汤汁浓稠。
9
然后放入尖椒块,翻拌几下,就可以出锅了。
10
来,看一下,拌米饭的绝配。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 11:21:03