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诗文 香拌麻辣猪肉皮
释义
香拌麻辣猪肉皮的做法
“猪肉皮-----美容的好东东。炎热的夏天凉拌一下,酸酸辣辣QQ的,再配上一杯啤酒。绝伦儿!”

食材明细

主料
  • 猪肉皮 300g
辅料
  • 大葱 1根
  • 大蒜 半头
  • 香菜 若干
配料
  • 老干妈辣椒酱或辣椒油 适量
  • 香油 适量
  • 陈醋 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 树皮 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香拌麻辣猪肉皮的做法步骤

  • 香拌麻辣猪肉皮的做法步骤:1
    1
    准备猪肉皮300g。锅中烧一锅清水,放入花椒,八角,香叶,树皮。水沸腾时倒入猪肉皮,转中火将肉皮煮熟、大概15分钟左右。一般用手指能掐折为宜。
  • 香拌麻辣猪肉皮的做法步骤:2
    2
    煮猪肉皮的时候可以准备配料。一整根大葱的葱白切花。大蒜切末。日本不好买香菜我就不准备了。喜欢香菜的宝贝们可以多放些香菜调味。
  • 香拌麻辣猪肉皮的做法步骤:3
    3
    肉皮煮好后捞出,趁热给肉皮去油。用刀将肉皮上的油剃去。注意不要切到手哦。剃好后可以在凉水中倒入一些清醋和淀粉将肉皮洗干净。洗净后切成细条。
  • 香拌麻辣猪肉皮的做法步骤:4
    4
    将准备好的配料和切好的猪肉皮一同装盘。依照个人口味加入老干妈辣酱,陈醋,白糖,盐,味精,香油。用手抓匀。即食!
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 2:51:56