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诗文
蜜汁牛肉脯
释义
食材明细
主料
牛里脊
适量
辅料
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
鸡精
适量
香油
适量
蜂蜜
适量
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蜜汁牛肉脯的做法步骤
1
将牛里脊剁碎。
2
剁碎的肉馅放入糖,盐,料酒,老抽,鸡精,香油,加少许水,顺时针搅打至上劲。
3
铺一层保鲜膜,将肉馅倒入,再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄片。
4
入冰箱冷冻室2个小时以上。将冻好的牛肉薄片揭去保鲜膜,放在铺有锡纸的烤盘内。入预热的烤箱,180度,20分钟。中间刷蜂蜜水,并注意翻面。
5
做好后用剪子剪成小块。
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更新时间:2025/3/16 1:10:59