食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
私房肉末豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成麻将块大小入开水中浸泡10分钟左右捞出沥干。 -
2牛肉剁碎。葱切段，蒜苗拍扁切小段。
-
3锅中倒油，放入豆腐煎。
-
4煎至两面微黄倒出备用。
-
5热锅冷油，放入牛肉粒翻炒变色。
-
6加入葱、姜、蒜片继续炒出香味。
-
7加入料酒、生抽、蚝油、酱油翻炒。
-
8倒入1杯清水煮开。（有高汤更好）
-
9加入煎好的豆腐，焖烧5、6分钟左右。
-
10等到汤汁浓稠时，加入少许盐、糖，最后倒入蒜苗。
-
11蒜苗炒出香味关火。
-
12出锅装盘。
小窍门
蒜苗拍扁再切段更易入味，加入蒜苗快速翻炒后即可关火。汤汁非常香浓，喜欢拌饭的可以多留些汤汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 菊花茄子
- 火腿鸡蛋灌饼
- 黄金炒饭
- 火腿面包
- 荷叶饼
- 冰皮月饼
- 菠萝咕咾肉
- 豆角炖肉
- 麻婆豆腐
- 桃酥
- 盐水鸡肝
- 胭脂萝卜花
- 水煮鱼
- 水煮肉片
- 白菜香菇蒸饺
- 快手菜——盐焗鸡翅
- 香煎鱼饼
- 闻鸡起舞之凉拌菜
- 香煎刁子鱼
- 里脊肉荠菜豆腐
- 油炸鲫鱼
- 排骨煲仔饭制作方法
- 干豆腐卷
- 猪软骨拌面
- 美味虾干
- 抽抽噎噎
- 抽抽搐搐
- 抽抽搭搭
- 抽拔什么什么的成语
- 抽拔幽陋
- 抽梁什么什么的成语
- 抽梁换柱
- 抽演什么什么的成语
- 抽演微言
- 抽祕什么什么的成语
- 抽祕骋妍
- 抽秘什么什么的成语
- 抽秘骋妍
- 抽筋什么什么的成语
- 抽筋剥皮
- 九女墩（民国末当代初·聂绀弩）
- 九女山（宋·黄唐）
- 九如三锡诗为诰封中宪大夫陆太翁诰封恭人陆（明·张萱）
- 九如图寿邓抱真七十一（明·黄公辅）
- 九如图（明·卢龙云）
- 九姑山最高亭（宋·姚𣪝）
- 九姓渔船曲（清·黄遵宪）
- 九子坡闻鹧鸪（唐·李群玉）
- 九子峰（宋·陈岩）
- 九子庵（宋·陈岩）
- 九子浴九首 刘户部远夫 （明·李梦阳）
- 九字梅花咏（元·明本）
- 九客一羽衣泛舟分韵得尊字就送朱几仲（宋·赵师秀）
- 九宫坛斋居（宋·蔡戡）
- 九宫山（宋·谢枋得）
- 钱学森力学手稿(2)(精)
- 爹地妈咪快接招(80后新爸新妈的爆笑生活)
- 动画素描(共2册十二五普通高校动漫游戏专业规划教材)
- 毫米波集成电路及其应用
- 笔记本电脑维修实用教程(笔记本电脑维修课堂)
- 信息系统项目管理师考试考点分析与真题详解(最新版全国计算机技术与软件专业技术资格水平考试用书)
- Office2010办公应用自学成才(附光盘)
- iLike职场大学生就业指导(.NET方向)
- 成功的餐厅设计(第3版)
- Creo Parametric1.0中文版从入门到精通
- 妈妈读书孩子吃书--让孩子受用一生的阅读教育
- 789创异求生(华人世界11位创意人的成功策略)
- Web3.0营销实战(巧夺先机)
- 食物营养圣经(400种食材营养全分析修订版)
- 细节之美(你也能掌握的微距摄影技法)