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诗文	梅菜扣肉
释义	食材明细 主料 五花肉 500g 辅料 酱肉 适量 姜酒 适量 糖 适量 蒜米 适量 盐 适量 咸甜 口味 蒸 工艺 一天 耗时 高级 难度 梅菜扣肉的做法步骤 1 水泡梅菜一个晚上 2 炸好烧肉，泡茶水一个晚上，可去油腻，这点很关键 3 备料，姜酒、酱油、糖盐，蒜米、腐乳 4 把泡好的梅菜切小 5 把烧肉切片：厚度一公分左右 6 放入碗内摆拍在放入梅菜至肉上 7 把之前准备好的酱料淋入碗内 8 放入锅内蒸2个小时即可 9 出锅翻入盘内 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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