正宗水煮鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鱼、姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、八角、香叶等备用。
2
鱼身洗净，从中间剖开。
3
将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片；
4
片好的鱼片放入碗肉。
5
加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清。
6
抓匀腌10分钟左右；
7
姜、蒜、干红辣椒切好备用。
8
热锅上油，油热后，放入八角，香叶，干红辣椒段，花椒。
9
小火炒香后把香料捞出只留底油；
10
用锅中热油爆香姜蒜片。
11
倒入步骤8里炸好的香料的一半炒至出红油；
12
倒入适量清水.
13
水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，让它继续沸腾1到2分钟；
14
先下入鱼骨头，煮一到两分钟；
15
下入步骤2里腌好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散，
16
水开鱼片变色后连汤汁一起倒进碗里；另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味，连油一起泼在鱼片上即可。

诗文	水煮鱼片
释义	食材明细主料鱼适量辅料姜适量蒜适量淀粉适量蛋清适量干红辣椒适量配料盐适量料酒适量花椒适量八角适量香叶适量酱油适量白糖适量油适量中辣口味煮工艺三刻钟耗时普通难度水煮鱼片的做法步骤 1 鱼、姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、八角、香叶等备用。 2 鱼身洗净，从中间剖开。 3 将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片； 4 片好的鱼片放入碗肉。 5 加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清。 6 抓匀腌10分钟左右； 7 姜、蒜、干红辣椒切好备用。 8 热锅上油，油热后，放入八角，香叶，干红辣椒段，花椒。 9 小火炒香后把香料捞出只留底油； 10 用锅中热油爆香姜蒜片。 11 倒入步骤8里炸好的香料的一半炒至出红油； 12 倒入适量清水. 13 水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，让它继续沸腾1到2分钟； 14 先下入鱼骨头，煮一到两分钟； 15 下入步骤2里腌好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散， 16 水开鱼片变色后连汤汁一起倒进碗里；另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味，连油一起泼在鱼片上即可。使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人川菜春季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐名菜
随便看	鱼头豆腐汤卤牛肉【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤自制糯米酒思念蛋黄酥茄子烧鱼块泰式盐烤牛肉经典木瓜炖雪蛤流沙奶黄冰皮月饼小四卷玫瑰蒸饺牛轧糖#铁釜烧饭就是香# 蒜香骨血酱鸭自制豆沙蛋黄月饼超萌熊本熊吐司软糯糖水鸡头米蛋白肉松小面包毛毛虫面包广式双蛋黄椰蓉月饼迷你水果裸蛋糕奶黄肉松蛋黄酥南瓜吐司蔓越梅蛋卷豆沙蛋黄酥皮月饼 go off the deep end go off with goofing around goofing off goof off google classroom google is google map google play go on go on a picnic go on apicnic goon a picnic goon a rope way goon a vacation 送吴子谦西上（宋·林希逸）送吴子远次韵（明·李云龙）送吴子长入京（宋末元初·陆文圭）送吴子隆节推之官信州五首（宋·陈造）送吴子高还江夏（元·雅琥）送吴孝廉分题得石井（明·胡奎）送吴孝廉北上（明·成鹫）送吴孝廉游南雍（明·欧大任）送吴孝父归黄山（明·欧大任）送吴孝父还真州（明·黎民表）送吴孟奇立教迁江（明·湛若水）送吴季章游东湖（明·乌斯道）送吴季篯遗骨归粤东二首（近现代·连横）送吴季良海运歌（元·黄玠）送吴季行监丞知简州（宋·张镃）论语详解趣味韩语俗语(附光盘)/趣味韩国语系列丛书高级英语(修订本第2册重排版) 新托业单词看这本就够了(附光盘) 薄荷一样美好的事千秋梦归来丽嘉则拉开门开门开门我是你爱人极品女同事傅雷文集(最新增订本共4册) 新版世界儿童钢琴曲集(B) 军刺吉他入门经典教程嗨台北(一个大陆女生的台北狂想曲) 首席女主播

食材明细

水煮鱼片的做法步骤