正宗水煮鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鱼、姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、八角、香叶等备用。
2
鱼身洗净，从中间剖开。
3
将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片；
4
片好的鱼片放入碗肉。
5
加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清。
6
抓匀腌10分钟左右；
7
姜、蒜、干红辣椒切好备用。
8
热锅上油，油热后，放入八角，香叶，干红辣椒段，花椒。
9
小火炒香后把香料捞出只留底油；
10
用锅中热油爆香姜蒜片。
11
倒入步骤8里炸好的香料的一半炒至出红油；
12
倒入适量清水.
13
水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，让它继续沸腾1到2分钟；
14
先下入鱼骨头，煮一到两分钟；
15
下入步骤2里腌好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散，
16
水开鱼片变色后连汤汁一起倒进碗里；另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味，连油一起泼在鱼片上即可。

诗文	水煮鱼片
释义	食材明细主料鱼适量辅料姜适量蒜适量淀粉适量蛋清适量干红辣椒适量配料盐适量料酒适量花椒适量八角适量香叶适量酱油适量白糖适量油适量中辣口味煮工艺三刻钟耗时普通难度水煮鱼片的做法步骤 1 鱼、姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、八角、香叶等备用。 2 鱼身洗净，从中间剖开。 3 将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片； 4 片好的鱼片放入碗肉。 5 加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清。 6 抓匀腌10分钟左右； 7 姜、蒜、干红辣椒切好备用。 8 热锅上油，油热后，放入八角，香叶，干红辣椒段，花椒。 9 小火炒香后把香料捞出只留底油； 10 用锅中热油爆香姜蒜片。 11 倒入步骤8里炸好的香料的一半炒至出红油； 12 倒入适量清水. 13 水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，让它继续沸腾1到2分钟； 14 先下入鱼骨头，煮一到两分钟； 15 下入步骤2里腌好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散， 16 水开鱼片变色后连汤汁一起倒进碗里；另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味，连油一起泼在鱼片上即可。使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人川菜春季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐名菜
随便看	辣椒牛肉丝蔬菜肉丁姜丝拌蔬菜麻辣米粉低脂低卡又好吃的洋葱炒鸡肉排骨花卷一锅出红烧素鸡薯饼梅干菜卤牛肉泡馕清蒸咸米鱼茄子烧油面筋塞肉豆豉油菜杏鲍菇三鲜全麦包子六月黄烧豆腐土豆蒸鸡腿辣子炒肉小炒鲜虾娃娃菜鸡蛋拌白苦瓜西红柿肉丸汤葱香蔬菜饼水晶虾饺雪菜汁清蒸马蹄螺鬆餅粉堅果蛋糕油醋汁大拌菜生椰拿铁峻什么彫什么的成语峻什么盐什么的成语峻什么雕什么的成语峻宇什么什么的成语峻宇彫墙峻宇雕墙峻法严刑峻法什么什么的成语峻阪什么什么的成语峻阪盐车崆什么什么叟的成语崆什么山什么的成语崆峒什么什么的成语崆峒山叟崇什么什么功的成语送左协律京西从事（唐·曹松）送左卫郑指挥之任（明·陈琏）送左司寇谢公还朝二首（明·卢龙云）送左司董郎中出知汾州三首（宋·华镇）送左司马郢中曾公总宪留台二首（明·欧大任）送左大来先生葬（清·季开生）送左子声赴金陵收父骨归葬（元·周巽）送左府经历吴世隆还宜兴（明·张弼）送左廷珍宪使升都宪辽东巡抚（明·朱诚泳）送左彦武归乡（宋·魏杞）送左殿丞入蜀（宋·欧阳修）送左眉州之任（宋·寇准）送左真州还长沙（宋·姜夔）送左禹赴江夏尉（宋·贺铸）送左秀才次韵（明·陈献章）过敏/图解生命科学新话题数学(修订版)/最新小学重难点图解表解1本全物理(修订版)/最新初中重难点图解表解1本全数字电子技术名师大课堂/大学课程学习与考研全程辅导系列丛书化学(修订版)/最新初中重难点图解表解1本全通信原理名师大课堂/大学课程学习与考研全程辅导系列丛书生物(修订版)/最新初中重难点图解表解1本全语文(修订版)/最新初中重难点图解表解1本全卫生理化检验技术(医学检验技术专业用全国卫生院校高职高专教学改革实验教材) 数学(修订版)/最新初中重难点图解表解1本全电路名师大课堂/大学课程学习与考研全程辅导系列丛书自动控制原理名师大课堂/大学课程学习与考研全程辅导系列丛书英语(修订版)/最新初中重难点图解表解1本全走入埃及/看世界丛书药物分析(药学类各专业用全国卫生院校高职高专教学改革实验教材)

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水煮鱼片的做法步骤