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诗文 白菜烧麦
释义
白菜烧麦的做法
“做成像白菜一样的烧麦,猪肉白菜做馅,更加营养健康,宝贝一定会喜欢的。”

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 适量
  • 白菜 150克
  • 猪肉 80克
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 香油 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

白菜烧麦的做法步骤

  • 白菜烧麦的做法步骤:1
    1
    将菠菜洗净,放入开水锅中焯一下。
  • 白菜烧麦的做法步骤:2
    2
    捞出沥水,放入料理机中搅拌成汁,放入面粉中和成面团。
  • 白菜烧麦的做法步骤:3
    3
    在用清水和成一个白色的面团。将面团醒15分钟。
  • 白菜烧麦的做法步骤:4
    4
    将猪肉剁成肉馅。
  • 白菜烧麦的做法步骤:5
    5
    将所有调料倒入肉馅中,搅拌上劲。
  • 白菜烧麦的做法步骤:6
    6
    放入葱末、姜末搅拌均匀。
  • 白菜烧麦的做法步骤:7
    7
    将白菜切成大块,为了保留白菜的营养,所以没有剁的太碎。
  • 白菜烧麦的做法步骤:8
    8
    将剁好的白菜倒入肉馅中。
  • 白菜烧麦的做法步骤:9
    9
    将白色面团搓成一个长条。
  • 白菜烧麦的做法步骤:10
    10
    将绿色面团擀成长条状。
  • 白菜烧麦的做法步骤:11
    11
    用绿色的面皮包住白色的长条面团。然后用刀切成均匀的剂子。
  • 白菜烧麦的做法步骤:12
    12
    用擀面杖擀成饺子皮。
  • 白菜烧麦的做法步骤:13
    13
    用手随意包成烧麦。
  • 白菜烧麦的做法步骤:14
    14
    放入锅中,水开后蒸6分钟即可。

小窍门

1、烧麦皮尽量擀的薄一些,这样会缩短蒸的时间。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/11 21:49:07