“天寒地冻，来一碗热气腾腾的萝卜羊肉饺子，驱寒暖胃，幸福极了！老家吃饺子都油泼干拌，想母亲的时候便会来上一碗，追忆母亲的味道……”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤
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1取适量面粉温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。 -
2醒面的时间来处理馅料，萝卜洗净，羊肉提前浸泡去血水。 -
3萝卜剁成末盐加去水。 -
4羊肉和葱剁成末和萝卜一起拌均，加姜粉和五香粉。 -
5用热油淋入一个方向搅拌均匀。 -
6取适量面团搓条，改刀成同等大小的剂子擀皮。 -
7馅放入饺子皮中，包饺子喽。 -
8依次包好备用。 -
9饺子入开水锅，加盐煮三开盛出。 -
10放入辣椒粉和葱末。 -
11用热油泼入，加盐，醋，生抽搅拌均匀即可享用。 -
12家常风味，请您品鉴。
小窍门
煮饺子时加盐，可增加面的韧性，饺子不会破不会粘哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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