“宝宝长到一定时候，就要添加辅食了，初期可以是比较细腻的糊状粥羹，到了9个月后，就要适当的锻炼宝宝咀嚼和吞咽功能，这时候的辅食就要有些变化了。除了传统的小包子小饺子，还可以把高营养的食材变化一下做法，比如今天的南极磷虾海苔肉卷，其中用的的南极磷虾肉非常的鲜美，在南极水域捕捞上来之后，就在船上严格的无菌环境下机器脱壳，从而得到最纯净无污染的南极磷虾肉，不含杂质和激素，肉质鲜嫩香甜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南极磷虾海苔肉卷的做法步骤
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1准备食材。 -
2南极磷虾肉自然解冻。 -
3鸡胸肉剁成细腻的肉末。 -
4鸡蛋打开，其中一个碗放一个蛋清、另一个碗放一个整鸡蛋、一个蛋黄。 -
5把南极磷虾肉和鸡肉泥放在一起。 -
6加入少量的盐、香油调味。 -
7鸡蛋打散，蛋液中加入淀粉水。 -
8平底锅烧热，倒入适量蛋液摊成薄蛋饼。 -
9翻面再适当加热一下。 -
10蛋饼切去四边，大致和海苔一样。 -
11海苔放在蛋饼上，然后再抹上肉馅儿。 -
12卷好，放在盘子中覆盖上保鲜膜，蒸锅上汽蒸十分钟。 -
13迷你小巧的南极磷虾海苔肉卷，口感细腻，鲜香美味。
小窍门
1、蛋液中加淀粉水可以让蛋饼平整，易成型
2、蒸制的时候覆盖保鲜膜以防水分滴在肉卷上影响口感
3、除了少量的精盐和香油，无需添加其他的调料，一个是不要给宝宝吃过多的调味品，二是南极磷虾肉本身已经很鲜美了
4、蛋液中多加一个鸡蛋黄，颜色好看
2、蒸制的时候覆盖保鲜膜以防水分滴在肉卷上影响口感
3、除了少量的精盐和香油，无需添加其他的调料，一个是不要给宝宝吃过多的调味品，二是南极磷虾肉本身已经很鲜美了
4、蛋液中多加一个鸡蛋黄，颜色好看
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
儿童节