“做过几次核桃酥,很受家人的喜爱,
于是又操练起来,
正好做花生糖剩下了一些花生,
于是加在一起做,
这一加味道香多了,
这种中不中、西不西的糕点,
其实真的非常好吃,
而且制作起来也没那么严格的要求,
做出来很酥脆,
即使是新手,也非常好掌握。
做出来非常酥脆,
不太喜欢的黄油的味道,
而且黄油含的饱和脂肪酸特别高,
所以加了一部分玉米油,
其实酥脆程度并没有减少很多,
按照适合自己的方法来做吧。”
食材明细
花生核桃酥的做法步骤
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1 准备好原材料,花生和核桃提前烤熟,花生去皮,核桃也尽量去皮。
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8 搓成6克左右的圆球,然后用食指按扁,放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右.
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小窍门
一、拌匀的过程用刮刀切拌,避免搅拌起筋;
二、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来定。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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