“做过几次核桃酥，很受家人的喜爱，
于是又操练起来，
正好做花生糖剩下了一些花生，
于是加在一起做，
这一加味道香多了，
这种中不中、西不西的糕点，
其实真的非常好吃，
而且制作起来也没那么严格的要求，
做出来很酥脆，
即使是新手，也非常好掌握。
做出来非常酥脆，
不太喜欢的黄油的味道，
而且黄油含的饱和脂肪酸特别高，
所以加了一部分玉米油，
其实酥脆程度并没有减少很多，
按照适合自己的方法来做吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
花生核桃酥的做法步骤
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1准备好原材料，花生和核桃提前烤熟，花生去皮，核桃也尽量去皮。 -
2花生和核桃切碎。 -
3黄油室温变软后加入细砂糖和糖粉。 -
4用打蛋器打至发白。 -
5分次加入全蛋液搅打均匀。 -
6筛入低筋面粉。 -
7加入切碎的核桃和花生，加入玉米油，拌匀。 -
8搓成6克左右的圆球，然后用食指按扁，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右. -
9成品图。 -
10成品图。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
一、拌匀的过程用刮刀切拌，避免搅拌起筋；
二、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来定。
二、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来定。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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