“突发奇想的把要蒸的包子，扔烤箱里，用蒸烤的方式做成了烤包子，成品是表皮酥脆，内馅鲜嫩。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤韭菜包子的做法步骤
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1面粉、水、酵母揉成面团，室温下发酵到位 -
2韭菜清洗干净 -
3猪肉馅放入姜粉、料酒、酱油，搅拌均匀， -
4韭菜切碎与猪肉馅混合，倒入植物油拌匀，包之前放入少许的盐拌匀即可 -
5发酵好的面团揉光滑，切成大小适当的剂子，擀成包子皮 -
6包入适量的馅料，家庭做包子都会放入较多的馅料 -
7包好的包子放入烤盘中，室温下再次醒发15分钟左右 -
8烤箱采用蒸烤模式预热，水箱里务必提前装满水，温度设定160度，烤盘放入预热好的烤箱中，中层，20分钟 -
9到时取出烤盘 -
10掰开包子看看，内里非常软嫩
小窍门
用蒸烤模式烤包子，烤箱会不间断的喷蒸汽，既蒸又烤，若温度设定高，时间相应的要缩短，表皮会有焦痕出现。
使用的厨具：电烤箱
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春季食谱