食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱花饼的做法步骤
-
1面粉一半用热水烫一下，一半用凉水，分别搅成絮状，加点油。 -
2和成光滑的面团，盖盖醒15分钟。 -
3趁醒面时，把小葱洗净，取叶切碎。 -
4葱花用香油拌匀。 -
5醒好的面擀成大薄片，抹层油。 -
6撒层椒盐粉。 -
7均匀铺上葱花。 -
8卷起来。 -
9我这些适合做三个饼，就切成了三份。取一份竖着切开，切面朝上。 -
10边卷边抻，卷好摁扁擀成饼。 -
11电饼铛预热刷油，放入饼。 -
12烙至两面金黄即可出锅。 -
13切块。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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- 蛋饺炒饭
- 猪油粘米饭
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- 口占赠台人张端吉（清末民国初·许南英）
- 口占赠周子二首（当代·陈永正）
- 口占赠山僧嘘堂（当代·姜军）
- 口占赠徐闻令（明·祝允明）
- 口占赠李复堂（清·戴亨）
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